Ποιο είναι το πιο instagramable street food της Θεσσαλονίκης αυτή τη στιγμή;
Μα φυσικά το bao bun. Έχει κερδίσει τις καρδιές και τις κάμερες των Θεσσαλονικιών και ιδιαίτερα του νεανικού κοινού. Γιατί όμως;
Οι λόγοι είναι απλοί: το bao bun είναι άκρως φωτογενές, αλλά και πεντανόστιμο, με ευφάνταστους και αναπάντεχους γευστικούς συνδυασμούς.
Δεν είναι λίγοι εκείνοι που το αποκαλούν «ασιατικό burger» και ας μην έχει φαινομενικά καμία σχέση. Το bao bun ήρθε για να μείνει και να κατακτήσει μια θέση στην καρδιά των καλοφαγάδων, ως το απόλυτο comfort street food της πόλης.
Τι είναι το bao; Πώς φτιάχνεται;
Τα bao bun έχουν τις ρίζες τους στην ασιατική κουζίνα. Τι ακριβώς είναι όμως; Είναι εκείνα τα fluffy λευκά στρογγυλά ψωμάκια ατμού που μοιάζουν με μικρά μαξιλαράκια ζύμης – τόσο μαλακά και αφράτα που σχεδόν λιώνουν στο στόμα.
Σε αντίθεση με τα burger, που πολλές φορές είναι αρκετά λιπαρά και βαριά, τα bao bun μαγειρεύονται στον ατμό, κάτι που τα κάνει πιο light, υγιεινά και ευκολοχώνευτα. Αποτελούν μια φανταστική πρόταση για όσους ακολουθούν μια πιο ισορροπημένη διατροφή, χωρίς πολλά λιπαρά και περιττά λάδια. Εκτός από το μαλακό ψωμάκι τους, που από μόνο του είναι εμπειρία, τα bao buns διαθέτουν απίστευτους συνδυασμούς σε fillers. Η ζύμη των bao είναι μαγική και ταιριάζει εξίσου καλά με κρέας, αλλά και με ψάρι, με γλυκόξινες ή πιο spicy γεύσεις. Στο Asian House βρίσκει κανείς bao bun για κάθε γούστο. Αλλά ας μην γελιόμαστε… κανείς δεν δοκιμάζει μόνο ένα.
Ποια γεμίσματα υπάρχουν στο Asian House;
Το Asian House στη Θεσσαλονίκη έχει απογειώσει την τέχνη του bao bun, με επιλογές που εντυπωσιάζουν κάθε ουρανίσκο. Εμείς τις παρουσιάζουμε και εσύ ετοιμάσου να παραγγείλεις μετά το τέλος του άρθρου.
Bao Chicken Yakitori & Fried Crab
Η εκδοχή αυτή φτιάχτηκε για όσους θέλουν το bao τους να ακούγεται δυνατά σε κάθε μπουκιά. Τόσο τραγανό είναι το καβούρι που έχει μέσα. Ο συνδυασμός του με το ζουμερό κοτόπουλο chicken yakitori δημιουργεί ένα απίθανο δίδυμο γεμάτο γεύση και ένταση! Το kimchi slaw προσθέτει την απαραίτητη οξύτητα, ενώ η mayo τρούφας δίνει extra βάθος στη γεύση. Και επειδή το crunchy δεν είναι ποτέ αρκετό, το bao αυτό έρχεται με crushed nuts και τηγανητά κρεμμύδια.
Bao Crispy Japanese Chicken
Το απόλυτο must των bao bun για όσους λατρεύουν τις έντονες γεύσεις και τις cruchy υφές. Τραγανό κοτόπουλο ιαπωνικού στυλ, με kimchi slaw, γλυκόξινη sauce, chili και πίκλες αγγουριού. Ο συνδυασμό αυτός μαζί με την κλασική μαγιονέζα, τα ψημένα φιστίκια και το τηγανητό κρεμμύδι είναι αξεπέραστος και ναι… εθιστικός.
Bao Ebi Tempura
Αν αγαπάς τις γαρίδες, δεν υπάρχει καλύτερο bao για σένα, μην ψάχνεις άλλο. Μόλις το βρήκες. Οι tempura shrimps είναι τραγανές απ’ έξω και ζουμερές μέσα, ενώ ταιριάζουν απόλυτα με το kimchi slaw και την πικάντικη chili garlic mayo.
Οι πίκλες αγγουριού προσθέτουν δροσιά, ενώ το μιξ ξηρών καρπών και το τηγανητό κρεμμύδι ολοκληρώνουν μία από τις top επιλογές των followers του Asian House.
Bao Beef Bulgogi
Έχεις όρεξη για κάτι πιο… μαγειρευτό; Και σε αυτό το Asian House είναι πρώτο. Το Bao με Bulgogi μοσχάρι είναι η τέλεια πρόταση. Λεπτοκομμένο και αρωματισμένο μοσχάρι συνδυάζεται με καρότο, kimchi slaw, πίκλες, φρέσκο κρεμμυδάκι και με spicy mayo. Το αποτέλεσμα; Κάθε μπουκιά σου μένει απλά αξέχαστη.
Γιατί αντικαθιστά το κλασικό burger;
Τώρα κατάλαβες πως δεν είναι τυχαίο που το bao θεωρείται το «νέο burger».
Με φιλοσοφία streed food, αλλά με μία πιο υγιεινή και light προσέγγιση, είναι το απόλυτο comfort food για όσους θέλουν κάτι νόστιμο και ελαφρύ που ξεφεύγει από τα συνηθισμένα.
Σε μία πόλη μάλιστα όπως η Θεσσαλονίκη, με παράδοση στο street food και με κόσμο που ξέρει να εκτιμά το καλό και νόστιμο φαγητό, το bao bun ήταν αναμενόμενο να κλέψει τις εντυπώσεις.
Ρίξε μια ματιά στο menu του Asian House, διάλεξε ανάμεσα σε crispy κοτόπουλο, γαρίδα tempura, τραγανό καβούρι και bulgogi μοσχάρι και κάνε την παραγγελία σου σήμερα ή επισκέψου με την παρέα σου ένα από τα τέσσερα καταστήματα της πόλης. Και μην ξεχνάς, Κάθε μερίδα περιλαμβάνει 2 τεμάχια, ιδανικά για sharing.